La scelta giusta per la tua attività
Ridurre il naturale deperimento degli alimenti, allungare il tempo di conservazione, diminuire il calo di peso. Tutto questo è possibile grazie ai processi di abbattimento e surgelazione avanzati.
Un congelamento non efficace danneggia la struttura degli alimenti, trasformando l’acqua in essi contenuta in macrocristalli che rompono le cellule e causano la perdita delle sostanze nutritive. Con Nuovair, invece, gli alimenti raggiungono i -18°C al nucleo con temperature controllate anche di -40°C in camera: si formano così microcristalli che preservano tutte le caratteristiche dei cibi appena pronti.
Non è solo questione di qualità alimentare.
Con i nostri abbattitori la vita in cucina o in laboratorio non sarà più la stessa: ne beneficeranno l’organizzazione della produzione, gli orari di lavoro e l’offerta alla clientela.
Scopri i vantaggi per il tuo settore
Hai bisogno di più informazioni?
Se vuoi scoprire come i nostri abbattitori possono migliorare la produttività della tua attività o se desideri qualsiasi ulteriore informazione, compila il form qui sotto. Il nostro team ti risponderà nel più breve tempo possibile.
Compila il modulo per inviarci una richiesta di informazioni. I campi contrassegnati con asterisco sono obbligatori.